大排蘑菇汤
原材料 大排骨200克，鲜蘑菇片、西红柿片各50克。
调味品 料酒、盐、鸡精各适当。
作法
1、每片大排骨用花刀拍松，再弄断脊髓后加料酒、盐腌制15分钟。
2、锅里加适度的水，置火上烹煮，水滚沸后放入大排骨，撇掉白沫子，加料酒，用文火煮三十分钟。
3、汤煮好后添加菌类片再煮十分钟，放入盐、鸡精、料酒调料，放入西红柿片，烧开就可以。
