牛奶已经成为人们日常生活必不可缺的营养饮品，终生喝牛奶对于中国人已不再新鲜，但说到奶粉，您是否和大多数人一样认为奶粉只适合婴幼儿，加工后的奶粉营养价值有损失，并含较高糖分，不适合平时饮用呢？事实上，奶粉有着鲜奶不能比拟的优点。
奶粉是用新鲜牛奶消毒后浓缩、喷雾、干燥的。鲜牛奶加工成奶粉后，水分降低，蛋白质、无机盐、脂肪等营养素的含量浓缩了。据中国乳业协会常务董事南庆贤教授介绍，鲜奶由于自身的液态局限性，在保存过程中防止分层，很难任意增加强化营养成分。奶粉液体时，浓缩后，在粉化过程中和粉化后，可以补充多种微量元素和其他营养元素，营养成分比鲜奶全面、合理、适应不同人群的需求。此外，工艺和设备非常成熟。你肯定听说过婴幼儿奶粉和老年奶粉，但你听说过婴幼儿奶和老年奶吗？
中国乳制品工业协会董事长宋昆岗表示，近年来，国内奶粉的质量和种类发生了很大变化，适合不同人群营养需求的配方奶粉成为主流。配方奶粉可以加强一些特殊的养分，比如奶粉中常说的DHA可以保护视力，生物素可以促进神经系统的发育，膳食纤维有利于消化系统……而且大部分品牌的奶粉经过加工后，大量的奶粉被分解，所以有乳糖不耐受的人也可以放心饮用。而且在干燥状态下，奶粉中的营养素可以长期保存，保质期比盒装奶长。办公室和外出时，牛奶加热不方便，饮用困难。奶粉可以随时调整，可以根据自己的喜好调整浓度，饮用方便。
