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蔬菜水果榨成汁会引发便秘?膳食纤维还可影响血糖水平

来源:盼盼亲子网    阅读: 3W 次
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许多老年人喜欢把蔬菜和水果榨成汁,因为他们的牙齿不好,认为这有助于消化。营养学家说,将蔬菜和水果榨成汁不仅有助于消化,还会引起便秘。

为什么?营养师解释说,蔬菜和水果在榨汁过程中失去了许多人体所需的膳食纤维。不溶性纤维可预防胃肠道疾病,刺激肠道蠕动,促进排便。此外,膳食纤维还可以影响血糖水平,降低糖尿病患者对药物的依赖,防止热量过剩,控制肥胖,预防胆结石,降低血脂。

蔬菜水果榨成汁会引发便秘?膳食纤维还可影响血糖水平

这种情况最容易发生在老年人身上,尤其是牙齿不好的老年人身上。事实上,便秘的很大一部分原因是饮食太好,导致纤维素摄入不足。一方面,精致的饮食表现在食物上,另一方面,饮料上,尤其是用蔬菜汁代替水果和蔬菜。营养师提醒说。

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