释迦为热带名果，不但风味为人喜爱，而且它的营养价值相对于其他水果也更加丰富。
富含维生素C，维C具有保护牙齿健康，预防动脉硬化，清除自由基防癌，保护细胞、解毒，保护肝脏，提高免疫力、应急能力；
富含铁，适宜于缺铁性贫血患者。孕妇、儿童及哺乳期的妇女要注意补铁；
富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高，调节酶的活性，参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放，调节激素的分泌，调节心律、降低心血管的通透性，控制炎症和水肿，维持酸碱平衡等；
富含碳水化合物，是构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能；
而且其种子油中有一种抗癌的有效成分：多鳞番荔枝斯坦定(squamostatin)A，所以释迦被喻为“抗瘤之星”。
释伽含有很多人体所需的物质，但许多女性所关注的脂肪含量，却只占了约百分之零点二，所以选择吃释迦，不仅是选择了美味，更是在选择一种健康！
