俗话说“八月桂花遍地开”，意思是桂花在8月盛开。这里的8月指的是农历，公历对应大概是9-10月份，跟我们平时说的“金秋九月桂花飘香”是一致的，也就是秋天的时候，也就有了“金秋赏桂”这一说法。
以上所指的桂花品种是“金桂”、“银桂”、“丹桂”，这三个品种的桂花也统称“八月桂”。还有一种桂花一年四季都会开花叫“四季桂”。
另外桂花根据种植区域的不同也会导致开花的时间略有差异。上海、安徽、江苏等基本是10月开，东北那一带基本8月就开了，北京天津河北一带是9月，四川广西陕西一带是9月开。
