龙利鱼是什么鱼？说到龙利鱼可能有的人并不是很熟悉，龙利鱼其实是一种营养价值非常高的鱼类，它的肉质鲜嫩美味，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，在人们的餐桌上面经常可以看到用龙利鱼做出的各种美味佳肴。但是，龙利鱼究竟是什么样的？妈网百科就在这里为你解答一下关于龙利鱼的相关知识！
龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼，鳎目鱼、龙半滑舌鳎。个头硕大的龙利鱼，有男人的肩膀那么宽，个头也有女孩子的身高那么高。龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力颇有益处。所以龙利鱼特别适宜在写字间里成天面对电脑的上班族。
龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是为什么说它是护眼法宝的原因。特别值得一提的是，龙利鱼只有中间的脊骨，刺又少、肉又多，几乎没有任何鱼腥味，香煎来吃味道真是棒极了。
