老板鱼酸菜炖豆腐的营养价值甚高，但是具有有哪些营养，我看未必你能全部知道哦，马上来告诉你~
首先说说老板鱼，老板鱼中含叶酸，有滋补作用。含丰富的完全蛋白，容易被人体吸收，增强免疫能力。鱼肉多为不饱和脂肪酸，可降低胆固醇哦。还含有大量人体所需的营养素，营养价值是相当高啊！
豆腐的营养也相当的丰富，含多种人类所需的微量元素，和老板鱼一样含有优质蛋白，氨基酸组成又特别的好，能被人体很好的吸收。豆腐中的亚油酸比例大，而且不含胆固醇，对血管，大脑，人体神经的生长发育很有效果。再加上豆腐有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松有良好的作用。
