青椒、香干都是对人体非常有益的食材，将二者制作成青椒炒香干，不仅味道鲜美，而且富含多种营养。那么，青椒炒香干的热量是怎样的？
据营养专家指出，青椒具有低糖、低脂、多纤维素的特点，是一种天然的低热量食物；而香干是豆腐的制成品，同样具有高蛋白、低脂肪的特点，但其热量要比豆腐高。每100克的青椒炒鸡肉中，所含的热量为64大卡，脂肪及热量相对较低，适合肥胖人士或减肥人士食用。值得注意的是，因为香干中钠的含量较高，糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者应慎食。另外，老人、缺铁性贫血患者也要少食此道菜肴。
青椒炒香干除了具有低热量、低脂肪这些特点之外，还有如下的特点：
1、解热镇痛。青椒为辣椒的一个品种，辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
2、增加食欲，促进消化。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能增加食欲，促进消化。
3、保护心脏。香干含有卵磷脂，而卵磷脂可除掉附在人体血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。
