烤紫薯饼

烤紫薯饼是一道休闲小吃，我们周末在家可以尝试。那么烤紫薯饼的做法复杂吗？其实烤紫薯饼的做法比较简单，现在我们就来看一下：

1、先将紫薯洗干净，去皮，切成块状，然后煮熟。

2、将煮熟的紫薯压成紫薯泥。

3、紫薯泥加面粉、奶油、甜炼乳一起搅拌均匀。

4、制成紫薯饼，表面沾白芝麻仁，放烤盘中，烤箱180°烤20分钟就可以了。

烤紫薯饼的做法较为简单，可是如果要把烤紫薯饼烤好了也是需要一些技巧的。现在我们就来看一下：

1、煮好的紫薯压成紫薯泥时要压得均匀。

2、将调好的调料涂抹在紫薯饼上时要注意涂抹均匀。

3、注意烤紫薯的时候要翻面烤两面。

紫薯饼、紫薯片，我们都听过，那么紫薯糯米饼又是紫薯的另外一个做法。现在我们来看一下紫薯糯米饼的做法：

1、先将紫薯洗干净切片。

2、加入少量的情书，包上保鲜膜，微波炉加热五分钟左右。

3、再把紫薯压成紫薯泥，趁热加入糯米粉、澄面、白沙糖。用汤匙拌匀，用手和成光滑的面团。

4、将和好的面团分成小块，然后揉成一个个小球。再用手轻轻的按扁呈饼状。

5、另取一个盆子，碟面内装适量的面包糠。放入紫薯饼，再洒上一层面包糠。用手轻轻按压。

6、烧热煎锅，放入少许花生油，开小火，把紫薯饼放入，两面煎至熟即可。

紫薯饼好看又好吃，可是紫薯饼的热量有多少呢？紫薯饼的热量大概为304cal/100g。我们知道紫薯饼要想把紫薯压成紫薯泥，而紫薯泥又添加了糖分，糖分本身的热量就不少了，再加上紫薯饼还有面粉和食用油，这些加起来紫薯饼的热量就非常可观了。所以我们平时要注意，不能一下子就吃过多的紫薯饼。