鹅肝油含有单不饱和脂肪酸，具有一定的降低脂肪作用，可以减少人体胆固醇的合成和血液中胆固醇的含量，有助于保护心血管，如果是高脂肪的人，建议吃一定量的鹅肝油，降低自己的脂肪，因为高脂肪的作用，血液粘稠，流动速度下降，血管壁上有一定的沉积物，堵塞，或者形成血栓，长时间使用
2调节肠胃
鹅肝油具有调节肠胃的功能，鹅肝油不油腻，而且制作的食物具有促进食欲的功能，可以促进身体摄取更多的热量，鹅肝油对胃有一定的保护作用，可以更好地消化胃
3滋润肌肤
鹅油渗入肌肤，保持肌肤中的水分，促进保湿，滋润肌肤，避免肌肤水分的流失，还可以在皮肤表面形成保护膜，避免受到外界的刺激，有利于保护皮肤。此外，鹅肝油对皮肤部位的烧伤可能起到一定程度的治疗作用，可以有效隔绝细菌和病毒等有害物质对烧伤皮肤部位的影响，如果可以在紧急情况下使用，可以预防烧伤暴露的皮肤不受外部细菌的干扰。烧伤的皮肤本来就很脆弱，感染的话细菌容易流血，容易引起败血症。
4预防血栓
鹅油具有降低胆固醇的作用，有助于降低血液的粘稠度，提高血流速度，降低血液中的物质堆积在血管壁上形成血栓，具有一定的预防作用，血栓对身体有很大的危害，严重的话可能会危机生命
5注意事项
适当的人:适合普通人。
禁忌组:没有特殊禁忌组。
不适合同食:没有特别不适合同食的食物。
