元旦假期一到，作为新一年的开始，少不了朋友、亲人之间要聚餐应酬。这时候，饮食健康问题就不容忽视了，须知道，吃得健康才能聚得欢乐。
聚餐避开五大误区
误区1：偏爱重口味的食物
如干锅、水煮、干煸等辛辣油炸的食物，虽然口味很好，但却含有大量的油脂。此外，重口味的烹饪会掩盖食物本身的口味，增加细菌性食物中毒的风险。
误区2:饮食前饮酒或碳酸饮料
空腹状态饮酒，酒精吸收速度快，人容易喝醉，此时酒精对胃刺激大，容易损伤胃粘膜。碳酸饮料不仅营养价值低，还妨碍胃肠对食物的消化吸收。
误区3:点很多肉类凉菜
凉菜味道清新，可以平衡主菜油脂过多和蛋白质过剩的问题，但肉类凉菜如唾液鸡、味增汤牛肉等不起作用，容易滋生细菌，引起食物中毒。
误区4:饭后喝汤
很多人在外面吃饭最后喝汤，往往是咸汤。大量的菜肴已经提供了很多盐和油脂，喝咸味浓汤，盐和热量必然会增加。
误区5:不吃主食
这是很多人在外面的习惯，经常不主动吃主食，但是空腹吃含有丰富蛋白质的碳水化合物不足的食物，不仅不利于消化，其中的蛋白质也会被浪费。
饮食技巧
1、五谷汤先润肠。
水果吃完之后，喝点杂粮汤。饭前喝汤不但容易进一步增加饱腹感，还有助于滋润肠胃，不但能减少酒类饮品对肠胃的刺激，也有助于大家在品尝后面美食的时候肠胃的消化。
2、巧妙喝饮料
在聚餐中，少不了要喝饮料，那么应该喝哪种饮料才能保证热量不超标呢？首先，请自动将碳酸饮料如可乐、雪碧等排除在外，避免多余糖分转化成脂肪堆积在你的身体里。如果嫌果汁太幼稚的MM可以选择香槟或葡萄汽酒，这两种酒一杯大概也就80～120大卡。轻啤酒或者葡萄酒虽不会超过150大卡，不过不建议狂饮哦。一来怕热量太高，二来酒后失态就丢人了。
3、鱼和熊掌不能兼顾
如果你想留下今天的主菜黑椒牛扒和饭后甜点，不要碰开胃菜。虽然他们看不见，但加起来的热量却很惊人。不要再考虑零食了。你的胃不能放那么多东西。为了保持苗条的体型，你也只能从鱼和熊掌中选择一个，但不要因为贪婪而长几斤肉。
4、聚餐时多走
如果在餐会上被美味的自助餐吸引，蛋糕不可避免地会继续，烤翅膀会继续。快离开你的座位，和你的朋友和家人谈谈日常生活，八卦也可以。只要你经常走路，你就可以帮助你分散注意力，你不会只想吃。这样可以避免摄取过多的热量。
5、“蒸”、“煮”佳肴更健康。与炒菜、炸菜、红烧等烹饪方法相比，蒸菜中含有的油脂少得多，菜肴的营养成分也少。此外，虽然红烧菜味道甜美，但含盐量和糖量相对较高，长期食用不利于健康。
吃饭，你也应该注意以下事项。
家庭聚餐应注意的事项
1、购买的食品原料应根据食品包装标签或食品特点妥善保存，食用、加工前应仔细检查食品安全质量。
2、所有食品都要煮熟，食品中心温度在70度以上。
3、生吃水果蔬菜必须清洗消毒，使用的工具与其他食物工具分开。
4、保管和加工食品时，注意生熟分离。生熟食品保管冰箱时，尽量用保鲜膜包装生熟食品，保管时生熟。
5、厨房刀板、盆笼、餐具等工具用具也尽量生熟，不得混合。
以上是聚餐时的注意事项，请注意饮食健康。
