春季天气比较暖和，很多的蔬菜已经开始生长了，是养生的最佳时节，学会养生对身体健康提供了保障，而且可以为身体提供营养，对调解身体各个器官的功能也很有帮助。那么春季养生菜品及其功效都有哪些？
香葱是比较多件的菜品，它在春天的时候就已经上市了，它的葱白是比较短的，而且绿叶也比较多，生吃的时候也不会太辣，可以蘸酱吃，味道是很不错的。香葱当中的葱素能够起到杀菌的效果，还能够软化人体的血管，还可以降低血脂，香葱还可以制作成葱油，能够去除腥味和油腻，对增强食欲也是很有效果的。
香菇也是非常好的，其中营养也特别的高，其中含有大量的植物蛋白、氨基酸、维生素等等，香菇多糖可以对恶性肿瘤起到一定的抑制作用，能够提高身体的免疫能力。传统的时候孩子长个子会比较快，这个时候代谢也比较旺盛，需要补充大量的维生素，香菇中维生素含量丰富，晒过后的香菇营养含量会更高。
春季的时候和冬天饮食是不一样的，这个时候天气慢慢的变好，温度上升，所以要远离辛辣刺激的食物，但是也不可以吃生冷的食物，以免肠胃一时无法接受，建议规律的饮食，平时还可以吃一些果蔬，对身体是比较好的。
