现在人们生活水平有所提高，都比较注重饮食和营养的增加。营养是促进组织修复的重要源泉，营养产生的能量是维持生理活动的基础。那人体所需要的营养素有很多，维生素就是其中一种；而维生素又分为很多种，而维c是人体最重要的抗氧化剂，那么缺维c吃什么食物补的最快？
维c几乎参加所有身体代谢活动，维生素又是人体不能合成的，所以需要从每日膳食中得到补充。水果和蔬菜里面维生素含量较多，如猕猴桃、橙子、葡萄、柚子、草莓、柠檬、苹果、橘子、西红柿、西兰花、菠菜、南瓜、红薯、芹菜、胡萝卜、绿叶菜等。维c的好处虽然多，但是服用过量对身体也有副作用。长期过量补充维c，容易引起胃痉挛、恶心腹泻、尿频、尿酸盐等，所以要适量补充维c。
维生素能改善叶酸、钙、铁的吸收，促进代谢胆固醇，其中维c能提供给心脑血管病患者所需元素，减少黑色素的形成，补充维c能预防牙龈出血，维c对于爱美的女性来说能起到美白的功效，对身体的健康非常有益。所以在饮食上多吃一些含维c的水果蔬菜，除此之外也要注意膳食的合理搭配。
