在现代社会，患乙型肝炎的人很多，慢性乙型肝炎是患肝癌和肝硬化的患者很多。即使知道原因，也没有治疗乙型肝炎的好方法。许多慢性乙型肝炎患者使用各种药物治疗，但疗效不明显，病情反复发生。
慢性肝炎大多数是由急性肝炎（乙型或非甲非乙型肝炎）转变而成，在治疗上仍然是以休息和良好的营养为主，除了注意符合平衡饮食原则以外。
可以选择以下食品。
牛奶和牛奶制品牛奶中蛋白质和无机盐丰富，营养价值高，易消化吸收。
禽肉瘦肉和内脏提供丰富的优质蛋白质。动物肝脏含铁丰富，含叶酸、维生素B12，是补血保肝的好食品。
水产品各种淡水鱼、虾、海鱼，营养价值与鸟类相似。脂肪含量也很少，这些优点优于鸟肉类。
豆制品豆制品含有丰富的蛋白质。可以品种多样，价格也便宜。
新鲜蔬菜和水果等食物是维生素C的重要来源，无机盐和纤维素的含量也很多，是肝炎患者不可或缺的食物，每天需要足够的数量，尤其是蔬菜。
纯糖类食品过去主张肝炎患者多吃纯糖(蔗糖、麦牙糖、蜂蜜等)，认为纯糖对肝脏有保护作用。事实上过多的糖在肠道内会发酵产气，往往影响食欲。此外，它还可以增加血脂，加速肝脏中脂肪的储存，产生脂肪肝。肝炎患者多吃糖不适合病情，最好适量吃。
以上是慢性肝炎饮食治疗的基本介绍，希望对很多患者的朋友们有所帮助。大家在治疗过程中，必须在医生的指导下科学治疗。
