急性肠炎是由细菌、病毒等微生物感染引起的人体疾病，常见病、多发病。其表现主要有腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热等，严重者可引起脱水、电解质紊乱、休克等。临床上与急性胃炎同时发病者，又称急性胃肠炎。本病多发于夏秋季节。那么，急性肠炎的症状是什么呢？
急性肠炎是夏秋最常见的肠道疾病。急性肠炎的主要症状是腹痛，腹泻、大便呈水样，少一天拉几次，多十几次，更多，对人体健康有很大影响。对于急性肠炎患者，除了注意休息和病因积极治疗外，
肠炎初期:肠道急性充血、水肿、炎症和渗出阶段，肠蠕动活跃或痉挛，其消化吸收功能比较弱，因此发病后8~12小时内，患者可以吃米粥、鸡蛋面糊、细面、薄面片等流质食物。腹泻严重或出汗多的情况下，为了补充体内水、维生素、电解质量不足，必须适当地给患者喝汤。
肠炎好转期:可以给患者消化和营养丰富的流质食，如米粥、细面、蒸蛋汤、咸饼干等。宜采用少食多餐地方法 ，每日进食 4～ 5次！需要注意地是 ，此时不宜喝牛奶和吃大量地糖 ，因这些食物进入肠道后容易发酵产生大量气体 ，引起腹胀腹痛 ，增加患者痛苦。
