微量元素作为人体所需的营养物质，对人体的生长发育和各器官功能的维持起着非常重要的作用。钾是人体所需的微量元素之一，是保证心脏、肾脏和其他器官正常工作的重要矿物质。人体可以通过日常生活中的饮食补充身体所需的钾元素，缺乏钾元素会导致人体抵抗力下降、头晕、全身无力等症状。
韭菜含钾高吗
韭菜里的钾元素含量是很高的。韭菜的主要成分是水、维生素类物质、粗纤维物质和一些人体所需要的微量元素。经常吃韭菜可以促进肠道蠕动、大肠癌的发生，同时减少胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。同时，韭菜中含有的钾元素还具有防止中风和维持人体正常肌肉萎缩的作用。经常吃韭菜可以补充人体所需的微量元素，韭菜钾含量高。
钾的作用
1、稳定人体血压。钾元素与人体内钠元素合作，共同调节细胞酸碱平衡度和人体内水分平衡。
2、保护心肌功能。充足的钾元素是维持心肌正常功能的重要营养物质，钾元素过多或过少会导致心律失常、心律失常、心跳过速等症状。
3、预防高血糖。血液中钾离子不足会导致高血糖，长期以来会导致高血糖，严重危害健康。
