尿毒症是指各种病因持续慢性损害肾脏造成肾功能损害，损害90%以上，实际上肾脏组织损害90%以上，被纤维疤痕组织取代，剩下的10%肾功能已经不能完成身体对肾脏的要求，不能完成肾脏的功能。
尿毒症的原因
肾损伤性恶化，肾脏单位和肾功能不可逆性丧失的机制非常复杂。目前，慢性肾衰竭的进展，除了各种肾病特异性的病理生理变化外，还有一系列病理生理进展的共同机制，其中包括肾小球高滤过学说、矫正失衡学说、肾小球高代谢学说、脂质代谢紊乱学说、尿毒症毒素学说等。
尿毒症的饮食注意事项
进入透析期和没有进入透析期蛋白质摄入量是有不同要求的，没有进入透析的情况下蛋白质的摄入，每天每公斤体重大概是0.6～0.8克，如果是进入了透析期蛋白质可以摄入像0.8克～1克，甚至1.2克都可以，除此之外，水的摄入、电解质的摄入也是要根据患者的具体情况，如果水肿重、尿量少，那么水的摄入就得要控制，如果是正常的情况下正常饮水就可以，如果是高钾的患者，那么含钾高的食物就得要注意，不能够摄入得太多。此外，高布丁的饮食也应受到限制，因为摄入过多会导致布丁的代谢紊乱，导致许多尿酸盐结晶沉积在肾脏中，加重肾损伤。
