脑血栓形成是由于脑部血管出现狭窄和阻塞，导致相应部位的脑组织缺血、缺氧，最后坏死。脑血栓患者一般有高血压、糖尿病、高血脂、动脉粥样硬化等基础疾病。因此，脑血栓患者日常保持低盐低脂肪的饮食方式，多吃粗纤维类食物、高蛋白质食物，保证血管健康，不使病情恶化。
预防脑血栓吃什么食物:
1、海带。海带是对中老年人非常有益的食物，其中含有岩藻聚糖的成分不仅可以降低胆固醇，还可以疏通血管。中老年人多吃海带可以预防脑血栓的发生。
2、茄子。茄子含有一定量的维生素P，这种维生素不仅可以降低中老年人心脑血管疾病的可能性，还可以增强血管的弹性，防止脑血栓的症状出现。
3、洋葱。洋葱不仅是优质的抗癌食品，其所含的前列腺素a具有降低血脂、扩大血管、防止血液粘稠等多种功能，因此多吃洋葱可以有效防止脑血栓的形成。
预防脑血栓应少吃什么食物:
1、高脂肪食物:过量吃高脂肪食物会影响血管健康，血管内血流不畅，脂肪类食物容易堆积在血管中，血管狭窄。
2、含糖量高的食物:零食、糖果、饮料等含糖量高的产品应尽量少吃，摄入过多的糖分容易提高血糖浓度，不利于血管健康，容易引起高血糖。
