脑出血患者应特别注意饮食。首先不要暴饮暴食，慢慢吃，有利于食物的吸收和利用。其次，吃低糖、低盐、低脂肪的食物，多吃黑木耳、燕麦片、红枣等新鲜绿色蔬菜和水果。尽量不要吃辛辣、油腻、刺激性的食物，避免饮酒和吸烟。最后，患者需要保持乐观开朗的感情，不要有大的感情变动。适当参加体育运动也有助于恢复。
一、脑出血吃什么恢复快
1、缓解期间，脑出血患者应选择液体或半液体食物补充碳水化合物、蛋白质、脂肪和身体所需的各种矿物质。通常，常见的液体或半液体食物包括面食、汤、粥等。
2、在恢复期，脑出血患者需要补充肉蛋白，多吃鸡蛋、牛奶和鱼。需要注意的是，患者在补充肉类蛋白质时要注意烹饪方法，尽量保持清淡的饮食。
3、在日常饮食中，患者需要保持低盐、低糖和低脂肪饮食，注意控制钠盐、糖和脂肪的摄入量。同时，患者可以多吃新鲜水果来补充维生素，如苹果、香蕉、猕猴桃等。
4、脑出血患者不宜吃冷、油腻、辛辣的食物，否则可能导致消化不良，甚至影响疾病的恢复。
二、脑出血并发症有哪些
1、脑血管疾病后抑郁和不安:脑血管疾病后抑郁是常见的情绪障碍，临床应重视。这种情绪障碍容易引起不安，疾病会引起身体化症状。
2、上消化道出血:该并发症为应激性溃疡。脑出血合并上消化道出血是混合性和中间性的，其发病机制是由下丘脑和脑干的病变引起的。
