肠胃炎是一种非常常见的消化系统疾病，一般是由于饮食不洁、暴饮暴食造成的肠胃功能紊乱。感染肠胃炎后，患者出现腹痛、腹胀、腹泻等消化不良症状，可通过患者病史、症状、实验室检查确诊，确诊后应立即药物治疗，平时应注意饮食。
如何确定胃肠炎
1、根据患者的病史进行诊断。例如，吃不干净的食物，吃暴饮暴食，感冒等。
2、根据患者的临床表现，如果出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、甚至发热，应考虑急性胃肠炎的可能性，严重引起脱水、电解质紊乱，应重视。
3、通过辅助检查协助诊断。例如，血液检查通常、便利通常、病原菌的培养、大便通常、血液通常检查是否有白细胞和中性粒细胞的上升。
肠胃炎如何烹饪
1、少吃多餐，最好每餐7分饱。一顿饭吃得太多，饭后腹胀、腹泻的可能性很高，可能会影响下一顿饭的饮食，两顿饭之间有饥饿感的话，可以吃饼干和水果吃饭。
2、干稀组合，先干后稀，每顿饭都以粥类和汤类为辅食，促进消化。多吃豆浆、酸梅汤、苦瓜汁，主要起到解热和消化的作用。但是，肉汤、奶油等不应该喝，以免引起腹泻。
3、每天要保证绿色蔬菜和水果，保证每天的饮水量，不要吃冷食物，特别是一次吃大量冷食物和饮料。减少或避免吃油腻的食物和油炸的食物，慢慢咀嚼，多运动，促进消化不良。
