脂肪肝是指肝脂肪变性，是指一半以上的肝细胞储存脂肪和甘油三酯。脂肪肝主要与酒精有关，但代谢性疾病，饮食或药物治疗不当也会导致肝脂肪变性。
脂肪肝是怎么形成的？
一、酒精性脂肪肝
在酒精性脂肪肝的情况下，肝中酒精的解毒作用会增加产生某些物质，这些物质会抑制脂肪酸的分解，促进脂肪的产生。随着酒精消耗的持续增加，肝细胞中的脂肪储存量增加。
二、非酒精性脂肪肝
1、饮食问题
错误的饮食方式和过多的脂肪和糖引起肥胖，促进肝细胞中新脂肪和积累的形成。在极度营养不良的情况下，不能产生转移蛋白质，结果不能去除脂肪积累在肝脏里。
2、代谢问题
脂质代谢紊乱可能是遗传性的其他疾病引起的。血脂水平上升，肝脏中脂肪酸的摄入增加。在糖尿病中，由于缺乏激素胰岛素的作用和缺乏，糖不能分解，变成脂肪储存在肝脏中。
3、医疗问题
本身免疫性疾病、病毒感染和抗生素、化学治疗剂和可松等药物可损害肝脏，减少脂肪。
4、怀孕
怀孕期间，激素的变化会导致血液中脂肪酸的增加和肝脏中脂肪酸代谢的破坏，最后会导致非酒精性脂肪肝。
脂肪肝有什么风险？
1、肝硬化
脂肪肝治疗不当炎症引起的组织死亡增加，肝细胞组织纤维化。在这种情况下，被破坏的肝细胞被结缔组织取代，最终导致肝硬化，肝硬化会使肝萎缩。在患有非酒精性脂肪肝病的患者中，脂肪肝可能发展成肝硬化，并伴有并发症，包括静脉曲张出血、腹水、脑病和肝衰竭。
2、肝癌
在肝损伤的最后阶段，器官的变化已经不可逆转，组织和血管结构日益破坏，肝功能减弱，在被诊断为酒精性脂肪肝的患者中，死亡率增加，癌症风险增加，尤其是肝癌。在最坏的情况下，可能会发生肝衰竭。另外，从脂肪肝到肝硬化的重建过程增加了患肝癌的风险。
