早期临床表现多为轻微，无特异性，经常在体检和其他疾病进行肝影像学检查时发现。脂肪肝是常见的临床现象，不是独立的疾病。其临床表现为轻者无症状，重者病情凶猛。一般来说，脂肪肝是可逆性疾病，早期诊断和及时治疗往往会恢复正常。很多患者没有任何症状，即使立即检查也不会注意。发展到中重度脂肪肝时，患者会出现慢性肝炎肝硬化的表现:
1、食欲不振、恶心呕吐或不同程度黄疸
2、肝肿大、右上腹剧烈疼痛或压迫等
3、周围神经炎、舌炎、口角炎、皮肤污垢、角化过度等多种维生素不足症。
4、肝硬化症状如男性乳房肥大、性功能障碍、女性闭经等，最终出现腹水、出血、肝昏迷甚至肝衰竭等。
脂肪肝主要是肝内脂肪堆积过多引起的，主要应注意饮食，以低脂肪、低胆固醇饮食为主，清淡饮食。只需要适量的体育锻炼就可以了，也不度锻炼。同时也要控制体重。尽量避免服用药物，过多的药物反而会损伤肝脏。因为任何药物都必须通过肝脏代谢。肝脏会加重肝脏的损伤。降低脂肪的食品有燕麦、谷子等粗粮、黑芝麻、黑木耳、海带、发莱、蔬菜花等绿色新鲜蔬菜。
