脂肪肝是指由于种种原因导致肝细胞内脂肪堆积过多的病变。脂肪性肝病严重威胁中国人的健康，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，被认为是隐藏性肝硬化的常见原因。脂肪肝是常见的临床现象，不是独立的疾病。其临床表现为轻者无症状，重者病情凶猛。一般来说，脂肪肝是可逆性疾病，早期诊断和及时治疗往往会恢复正常。脂肪肝的治疗和饮食方法是什么？
脂肪肝一般治疗
早期发现积极治疗，一般痊愈，不留后遗症。
脂肪肝纤维化和肝硬化的治疗
抗肝纤维化:维A酸(维甲酸)、干扰素、胸氨酸类似物、胸氨酸羟化酶抑制药和秋水仙碱等药物在胶原生成过程中至少介入其中一个或几个步骤。维a酸和β胡萝卜素等维生素a制剂具有治疗潜力。干扰素有α、β、γ三种型号，目前认为α、γ干扰素具有明显的抗肝纤维化作用，而且γ干扰素的抗纤维化效果最强。因此，对代偿性肝硬化患者使用干扰素可能会导致代偿失败。目前，干扰素主要用于慢性病毒性肝炎活动期的治疗，兼顾抗病毒性和抗肝纤维化，发展到失代偿性肝硬化后不主张应用的秋水仙碱可以作为胶原连锁反应的不同阶段，但用秋水仙碱治疗肝硬化患者的大规模临床研究并不成功，在改善肝功能、抗纤维化、延长患者生存等方面不明显优于安慰剂的肾上腺皮质激素可以抑制胶原合成，抑制胶原酶活性，促进胶原分解，但这种药物长期应用具有严重的副作用，降低机体免疫力，因此临床推荐肝脏此外，它还可以动员脂肪，减轻脂肪肝的程度，但其临床疗效需要进一步验证。
药物治疗
目前为止，西药还没有预防脂肪肝的有效药物，最好用中药长期调理治疗。中药制作何首乌和山楂最好，这两种药可以降低血脂，防止胆固醇在肝内沉积。西药常选择维生素b、c、e、卵磷脂、熊氧胆酸、水飞蓟、肌苷、辅酶a、还原型谷胱甘肽、牛磺酸、肉毒碱乳清酸盐、肝泰乐、降脂药(如肝旨清)等。上述药物很多，但需要进一步验证其疗效和安全性，应在医生指导下正确选择，不得滥用。但是，一般来说，如果只是脂肪肝而不是肝性脑病的话，以上药物中维生素b、c、e、卵磷脂、肌苷、辅酶a、还原型谷胱甘肽、牛磺酸、肉毒碱乳清酸盐等维生素和内源性氨基酸类的药物安全性非常高，也不会像联苯二酯类的药物停止后反弹。
电生理疗法
这是近年来国内治疗的新进展，HD肝病治疗仪利用生物力学泵方法作用于人体经络、穴位，通过振动腹壁肌肉和肝包膜，达到增强肝脏脂肪代谢、促进肝内脂肪运输、改善肝脾血液微循环、促进脂肪肝恢复的目的，疗效好、费用低、无副作用，深受患者欢迎。我们用HD肝病治疗仪加上综合治疗，为81名患者治疗1~2个月，其中轻度和中度脂肪肝占92%。治疗后，39位(38.3%)患者脂肪肝明显减轻，31位(48.5%)脂肪肝消失，49位血清转氨酶恢复正常。单纯综合对照组的76名患者中，只有43%的脂肪肝减轻的43名脂肪肝患者中48.8%的血清转氨酶恢复正常。两组疗效有显着差异。
脂肪肝患者饮食常识
1、燕麦克含有非常丰富的亚油酸和丰富的皂苷，不仅可以降低血清胆固醇、甘油三酯，还具有通便的效果，对糖尿病患者的减肥也有效果。
2、银耳内含蛋白质、脂肪、粗纤维、微量元素、17种氨基酸、胶质、对人体有益的银耳多糖。银耳多糖不仅能改善人的肝、肾功能，还能降低血清胆固醇、甘油三酯，促进肝蛋白的合成，增强人体免疫力。银耳具有滋阴清热、润肺止咳、养胃生津、益气补血、补肾强心、健脑提神、消除疲劳等功效，可用于治疗虚咳、痰中带血、虚暑致渴、大便秘结、女性月经不调、神经衰弱、心悸失眠、老年慢性支气管炎、肺原性心脏病等，对白细胞减少症、慢性肾炎、高血压病、血管硬化症也有一定的疗效。
3、洋葱内含丙基二硫化物和硫氨基酸，不仅具有杀菌功能，还具有调节人体血脂、抗动脉硬化的活性成分，具有有有效防止血管内血栓形成的前列腺素a，具有良好的降血压作用。经常吃洋葱，可以预防脂肪肝、心脑血管疾病的发生。
4、牛奶含钙多，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少人体内胆固醇的吸收，有预防脂肪肝的效果。
5、海带中含有丰富的牛磺酸，还含有降低血液和胆汁中胆固醇的食物纤维褐藻酸，抑制胆固醇的吸收，促进排泄。
6、玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂和维生素e等，具有降低血清胆固醇的作用。
7.此外，胡萝卜、甘薯、苹果、蘑菇、黑木耳、大豆芽、花生、向日葵籽、无花果、柠檬等食物可以调节脂肪，脂肪肝患者可以经常选择。
脂肪肝患者食疗推荐:
1、芹菜炒香菇芹菜400克，香菇50克，盐、醋、干粉、酱油、味精等调味料适量。该方平肝清热、益气和血液，有降压、去脂、掩护血管、利尿等浸染，可治疗脂肪肝和肝阳上亢头痛、眩晕等。
2、首乌肝片首乌液20毫升，新鲜猪肝250克，水发木耳25克，蔬菜叶少，醋、盐、酱油各适量，油炒。首乌茶，制作首乌6克，用热水提取代茶饮料，直到味道淡，每天1~2次。该方补肝肾，益精血，有明目、降血脂、降压、防备动脉粥样硬化等浸染，主治高血脂、脂肪肝、冠心病、高血压、神经虚弱和老人体虚便秘。
3、山楂肉片猪后腿200克、山楂片100克、菱形30克、蛋清2个、淀粉15克、面粉15克、糖30克、植物油50克、精盐、味精少、汤适量、油炒。该方滋阴健脾，开胃消食，有降低胆固醇和高血压、利尿、镇静等浸染，可用于高脂血症、高血压、冠心病、消化不良、脂肪肝等患者。
4、枸杞滑中脊片猪脊肉250克，枸杞子50克，水木耳、水竹笋片、豌豆各25克，蛋清1个，油炒，适当调味。这种方法滋阴补血，引人注目，具有降低血糖、降低血脂、消炎、防止动脉粥样硬化和脂肪肝形成的浸染。
5、蘑菇烧豆腐嫩豆腐250克，新鲜蘑菇100克。砂锅，放入豆腐片、新鲜蘑菇片、盐和净水，用中火煮沸后，用小火炖15分钟，插入调味料即可。该方补气益胃，化痰理气，降低脂肪，抗病毒，特别适合肝炎后脂肪肝患者。
6、香菇新鲜蘑菇250克或罐头蘑菇200克，香菇50克，精盐6克，味精、糖少，水淀粉适量，植物油50克，油炒。该方面有补气益胃、化痰理气、降压、抗癌、降血糖、降血脂、提高免疫成果浸染，用于病毒性肝炎、脂肪肝、糖尿病和动脉粥样硬化等症状。
7、芹菜枣煮芹菜200~400克，枣50~100克，煮汤分次服用，或者只用芹菜100~150克，洗净取汁，加入蜂蜜适量炖，温服，每天一次，疗程无限。该方清热解毒、健脾补血养肝，有利于尿、健胃、镇静、降压、降低胆固醇和增进血清总卵白和白蛋白，用于脂肪肝、病毒性肝炎患者。
8、薏苡粥用薏苡30克，糖适量作为材料。将薏米放入砂锅中，加入适量的水，用武火沸腾，用文火煮。薏米腐熟后，插手吃糖。健脾除湿，减肥消肿，适合肥胖性脂肪肝患者。
9、大豆白菜豆60克，白菜干45克，煎服。大豆皂草苷可与人体脂肪团结，含磷脂可去除附着在血管壁上的胆固醇，防止肝脏内积存过多脂肪。白菜有清热利尿、消肿解毒、通便浸染。该方面用于脂肪肝、肝炎、糖尿病患者。
10、决明子粥炒决明10~15克，粳米100克，冰糖少。首先，将决明子放入锅中炒至微香，取出，冷后煎汁，去渣，放入粳米煮粥，煮粥时，插入冰糖，煮一两次就可以吃了。决明子可以清肝、明目、通便。用于眼睛红肿疼痛、怕光泪、头痛头晕、高血压、高脂血症、肝炎、风俗性大便秘结患者。
