脂肪肝是指填充的脂肪含量超过标准。正常肝脏含有约5%的脂肪，超过10%，是轻度脂肪肝的肝内总脂肪量占肝重量的30%以上的，是中高度脂肪肝。在普通人心目中，脂肪肝是吃海喝、大腹便的人的专利，事实并非如此。
近日，武汉市对归元寺、铁佛寺两寺30名僧人进行体检，结果近半人患有脂肪肝。吃素不是很健康吗？严格遵守素食原则的僧侣为什么会得脂肪肝？
脂肪肝不仅是肉食者和胖人的专利
脂肪肝，还表示身体发生或发生一系列代谢障碍，可能是高血压、脂肪代谢异常、糖尿病等慢性病的前兆，肝硬化，发展成肝癌。
美国肯塔基大学医学中心肝病、消化和营养系研究人员发现，同样患有非酒精性脂肪肝，体重轻、体型瘦的患者整体死亡率反而超过体重过重、体重肥胖的患者。研究领导保罗·安古洛教授解释说，很多人当然认为脂肪肝是胖子的专利，瘦子容易忽视疾病的早期信号，发现脂肪肝时，肝脏可能已经伤痕累累，恶化也更快。据统计，大约22%的素食者会患脂肪肝，而这些人大多属于正常体型。根据调查数据，年轻女性为了美而减肥，中年人为了防止三高而限制饮食，老人为了长寿而限制饮食和素食等，过于严格的限制饮食，反而容易引起脂肪肝。
脂肪肝患者适合运动吗？
脂肪肝患者应选择中等强度的有氧运动。在这个大原则下，大家可以根据自己的兴趣和休息时间合理选择自己喜欢的运动方式，运动方式的选择与患脂肪肝的程度无关。
最好在制定合理的运动方案前进行全面的体检。老年人特别注意，脂肪肝患者容易患心脑血管系统疾病，不适合运动，需要体检。对于老年人来说，走路是最好的运动方式。在运动过程中，要注意逐步增加运动量，把心率和脉搏控制在每分钟125次的中等强度范围内。此外，老年人最好不要离家太远，和其他朋友一起锻炼。老后人必须携带急救药品和健康记录卡，以免发生事故。
常规有氧运动包括步行、慢跑、游泳、骑自行车、打羽毛球、踢羽毛球、拍球、跳舞、做广播体操、跳绳等。脂肪肝患者可以选择。最好的运动方式是大步走，每次至少走3公里。
脂肪肝患者应根据运动后的疲劳程度和脉搏确定适当的运动量。锻炼后有轻度疲劳感，但精神好，体力充沛，食欲、睡眠好，运动量合适。
总之，脂肪肝患者在运动时要注意掌握方式合理、强度合适和一定三个原则。
每周快速运动250分钟有效改善脂肪肝
脂肪肝容易发展成肝炎和肝硬化等疾病。日本筑波大学的研究人员最近发现，肥胖者每周进行250分钟以上的快速行走等有氧运动，即使不能减肥，也能改善脂肪肝的症状。
在美国《肝病学》杂志上刊登的论文称，筑波大学教授正田纯一率领的研究小组针对169名30至69岁的非酒精性脂肪性肝病患者进行了调查。这些患者的脂肪肝不是饮酒，而是饱和运动不足等因素。
研究人员根据这些患者每周进行快速行驶等中高强度运动的时间，将他们分为运动不足150分钟、150分钟至250分钟、250分钟以上等几组，调查他们运动3个月后是否改善了非酒精性脂肪性肝病。
结果显示，运动时间越长的群体，内脏脂肪越少，尤其是每周进行250分钟以上中高强度运动的群体，肝脏中俗称好胆固醇的高密度脂蛋白胆固醇和抑制肝炎炎症的脂联素增多。这项研究提醒人们，即使他们不瘦，他们也应该保持一定的运动。
