正常情况下，肝脏周围没有脂肪细胞。摄取过多的脂肪，平时缺乏一定的运动，大量的脂肪堆积在肝细胞中，形成肝细胞的脂肪样变化就是脂肪肝。如果不受到重视，病情的持续发展也会对肝脏造成严重损害，也会影响消化系统和生殖健康。很多人认为只有肥胖者才会患脂肪肝，其实这是错误的认知。以下几类人是脂肪肝的高人群，需要预防。
脂肪肝的高危人群是什么？
1、酗酒者
酒的主要成分为乙醇，乙醇转化为乙醛，直接损害肝细胞，导致肝细胞变性或坏死，降低肝合成功能，容易引起酒精性脂肪肝。大多数长期饮酒的人都有脂肪浸泡的问题。
2、营养不良的人
长期营养不良会使体内缺乏蛋白质，影响脂肪蛋白合成，脂肪物质不能变成脂肪蛋白进入血液，因此在肝细胞中沉积，引起脂肪肝。
3、身体过于肥胖的人
当体内脂肪物质过多时，肝脏载体蛋白不足，无法完全结合纸张，部分脂肪会沉积在肝细胞内，形成脂肪肥胖型脂肪肝，只要控制好，病情就会好转或消失。
4、减肥过快的人
过度减肥、禁食或用减肥药快速减肥，会导致体内无足够的糖分分解，短时间内大量分解脂肪，增加肝脏代谢和合成负担，对肝细胞造成一定的损伤，影响脂肪蛋白合成能力，形成脂肪肝。
5、糖尿病患者
调查数据显示，一半以上糖尿病患者合并有脂肪肝。由于大部分糖尿病患者合并肥胖，血浆中脂肪酸和胰岛素水平提高。脂肪肝和肥胖程度以及大量摄入糖和脂肪的关系密切。
6、滥用药物的人
大部分药物在肝脏中分解代谢，生活中的一些药物或化学毒物会对肝脏造成损伤，如四环素、铅汞和肾上腺皮激素等。另外，降低脂肪的药物也会妨碍脂肪蛋白的代谢。长期滥用药物会增加药物性脂肪肝的风险。
控制糖分摄入，避免提高血糖水平，增加肝内脂肪含量，少喝碳酸饮料和甜饮料。不要吃精制谷物。精制谷物经过高加工，去除一部分食物纤维，摄取过多会提高血糖水平，所以尽量用全麦食品和粗粮代替精制谷物。不要吃太多油炸和咸的食物，每天的盐量不要超过6个，尽量用蒸煮和炖煮等方法烹饪食物。
