脂肪肝是指由于各种外部原因肝细胞内脂肪堆积过多的病变，与肝细胞病变的关键是长期饮酒，摄取减少肝内脂肪氧化的高脂肪类食物和糖、淀粉等糖类，使肝内脂肪合成过多的肥胖、运动不足、肝内脂肪过多
脂肪肝见肥胖者、饮酒过剩者、运动者不足、慢性肝病患者和中老年内分泌失调患者。如果患者不注意自己的不良饮食和生活习惯，肝脏长期处于炎症状态，就有可能进入肝病三部曲的陷阱，使脂肪肝恶化为慢性肝炎，成为肝癌的风险，不能疏忽
中医推荐6种脂肪消除食材
为了避免脂肪肝持续恶化，不仅要建议酗酒者尽量戒除酒瘾，还要通过适当的饮食调整、减轻体重来减少肝脏的负担。
因此，特别是对于有脂肪肝问题的人，在6种日常饮食烹饪中，适度补充有助于消脂减肥、清热平肝的常见食材、药材作为参考:
1、绿豆
其中含有的多糖成分，可以增强血清脂蛋白和三酸甘油脂水解，达到降低血脂的效果，通过促进胆固醇异化和肝内胆固醇的合成
2、海带
海带含有大量不饱和脂肪酸和膳食纤维，可迅速清除血管壁上多余的胆固醇，有效预防脂肪肝、肥胖。经常吃海带有保肝排毒的作用。
3、冬瓜
冬瓜具有清热利水、降低压力降低脂肪的效果，可以防止脂肪堆积。
4、泽泻
中医理论认为泽泻性寒，具有利水湿润的效果。现代医学研究表明，泽泻可以降低血清总胆固醇和三酸甘油酯的含量，减缓动脉粥状硬化的形成。此外，泽泻及其制剂还用于治疗血脂异常、脂肪肝等疾病。
5、薏苡
薏苡水消肿，健脾除湿，避免脂肪囤积。
6、决明子
决明子具有清热平肝、降脂、润肠通便的效果，可降低血浆胆固醇、三酸甘油脂含量，有效预防脂肪肝。
另外，推荐冬瓜薏苡瘦肉汤中医食补方
食材:冬瓜300公斤，瘦肉100公斤，薏苡20公斤，盐5公斤，姜10公斤。
做法:
1。瘦肉洗净，切块冬瓜去皮，洗净切块薏苡洗净，浸泡姜洗净，切片。
2。将瘦肉放入水中加热泡沫后，取出备用的冬瓜、瘦肉、薏苡仁放入炖锅中，放入大火，煮沸后用小火炖1.8小时。
3。熄火，加入盐巴调味，吃。
效果:冬瓜具有清热利水、降压降脂的效果薏苡仁可利水消肿，健脾除湿。两者都可以防止脂肪堆积，适合脂肪肝患者食用。
