注意饮食方式引起胃癌！现代年轻人经常在餐厅解决一日三餐、烧烤食品、辛辣厚重的味道、高盐高热、吸烟饮酒等不良生活方式，破坏胃肠道的正常功能，破坏胃粘膜，引起胃炎、胃溃疡等疾病，提高癌变概率。幽门螺杆菌感染也大大提高了胃癌的风险。据世界卫生组织报道，每年新发现的胃癌近一半与幽门螺杆菌感染有关，幽门螺杆菌感染者患胃癌的危险性增加了2~3倍。
同时，睡眠严重不足、工作和心理压力过大，也是越来越多中青年患胃癌的主要因素。胃癌之所以一直很难早期发现，主要是因为70%以上的早期胃癌患者没有不适感。即使出现胃痛、恶心、呕吐等症状，也只是胃病，通常不去医院，而是自己买胃药吃。当症状严重时，许多患者已经是晚期胃癌。
伤胃行为:消炎药、吸烟、饮酒伤胃
许多药品伤胃，如解热镇痛抗炎类(阿司匹林、扑热息痛、止痛片)、肾上腺糖皮质激素类(地塞米松、可松)等直接或间接损伤胃粘膜，增加胃酸和胃蛋白酶分泌
吸烟者认为尼古丁只会进入肺部，但烟随着消化道进入胃部，直接刺激胃粘膜，引起粘膜下血管收缩、痉挛，胃粘膜出现缺血、缺氧症状，迄今为止容易形成胃溃疡。
适量饮用低度酒可以增加胃部血液的血流量，但长期或一次大量饮用烈性酒会直接破坏胃粘膜屏障，导致充血、水肿、糜烂甚至出血。
不良饮食增加胃癌风险
调查显示，三餐不定期发生胃癌的危险性是普通人的1.3倍，生气饮食是1.5倍，喜欢的饮食是4.22倍。如果上述因素协同作用，患胃癌的相对危险性更高。张叶说，胃是遵守“时间表”的器官，胃液分泌一天有生理高峰和低谷，容易及时消化食物。胃酸和胃蛋白酶如果没有食物中和，就会消化胃粘膜本身，损害胃粘膜。饥饿、饱腹、不吃早饭、暴饮暴食、夜车、生活不规则、胃癌发病有“好”的土壤。
腌肉、熏鱼等加工肉类产品中含有大量亚硝酸盐，容易形成亚硝酰胺，胃中直接诱发肿瘤也是沿海地区胃癌多发，日本人胃癌发病率高的原因。科学家发现，每天加工肉类产品的摄入量每增加30克，患胃癌的概率提高15%-38%。
另外，人体的消化道粘膜非常娇嫩，只能承受50-60℃的食物，超过这个温度，粘膜就会被烫伤。像刚泡好的茶一样，温度达到80-90℃，容易烫伤消化道。如果你经常吃热食物，粘膜损伤还没有修复和烫伤，反复烫伤和修复会导致粘膜质量的变化，进一步发展成癌症。
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