胃癌是恶性程度相当高的常见消化系统肿瘤，胃癌的发病率和死亡率高，患胃癌后，疾病严重影响患者的生活和健康，一般胃癌初期症状不特别明显，病情到了末期，胃癌的症状非常明显。
胃癌患者患病期间，主要症状是胃区疼痛，这种疼痛常为咬合性，多与饮食无明显关系，与消化性溃疡引起的疼痛优点相似，但这种疼痛饮食后可缓解。患者患病后最主要的症状是出现上腹部的饱腹感、沉重感、厌食、腹痛、恶心、呕吐、腹泻、瘦身、贫血、浮肿、发烧等，这些症状伴随着胃癌的整个患病时期。喷门癌主要表现为剑突下不适、疼痛和胸骨后疼痛、食梗阻感和吞咽困难。
胃底和喷门下区的癌症往往没有明显的症状，直到肿瘤巨大而坏死溃疡引起上消化道出血才引起注意，或者肿瘤浸润扩展到喷门口引起吞咽困难后才开始受到重视的胃体癌是膨胀型多，疼痛迟缓的胃窦小弯曲侧是溃疡型癌最多，因此上腹部疼痛的症状早，肿瘤延伸到幽门口时会引起恶心、呕吐等幽门梗阻症状。癌症扩散转移可引起腹水、肝大、黄疸和肺、脑、心、前列腺、卵巢、骨髓等转移，出现相应症状。
患有胃癌的患者，在患病早中期，大多数患者没有明显的体征，有些患者也只有上腹部轻度压痛。胃癌肿瘤位于幽门窦或胃体时，疾病可在进展期接触肿瘤，肿瘤常为结节状、硬质，肿瘤浸入邻近器官和组织时，肿瘤常固定不动。胃癌发生肝转移时，肿大的肝脏可以接触结节块。腹腔转移肿块压迫胆总管时可发生梗阻性黄疸。
幽门阻塞者的上腹部可以看到扩张的胃型，听到振动声，癌症通过胸部导管的转移可以看到左锁骨上的淋巴结肿大。晚期胃癌在骨盆栽培时，直肠可以在膀胱直肠窝内接触结节。如果有腹膜转移，可以出现腹水。小肠或系膜转移缩小肠腔，可引起部分或完全肠梗阻。癌症穿孔引起弥漫性腹膜炎时，出现腹肌板僵硬、腹部压迫等腹膜刺激症状，也可以浸润邻近的腔道器官形成内瘘。
厌食恶心是晚期胃癌症状的常见表现，这种表现可能是晚期胃癌症状，也可能是胃癌癌肿胀扩散，晚期胃癌患者必须采取适当的措施，尽量缓这种症状。
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