胃癌是癌症之一，其发病率高于其他癌症。我们吃的食物通过胃，往往会伤害胃。很多人不按时吃饭，有时暴饮暴食，长期患胃癌也很正常。
中国13亿人口中，胃肠病患者1.2亿人，消化性溃疡发病率10%，慢性胃炎发病率30%，是世界正确的胃病大国。
另外，我国也是胃癌高发区，每年新发现40万胃癌患者，占全球胃癌发病人数的42%。请善待我们的胃。否则，腹子就像塞满棉花一样膨胀，打嗝，突然来的疼痛会让你痛苦。
汤泡饭，吃辣胃肠负担重
伤胃指数:★
汤泡饭，这是很多人喜欢的饮食方式吧。大多数时候，当我们吃饭的时候，我们可能会觉得饭太干了，所以我们会用汤泡饭。汤泡饭不在嘴里咬食物，直接进入胃，给胃带来很大的压力。另外，汤泡饭也不利于食物的消化，营养也不会被人体吸收，所以最好不要汤泡饭。
适当吃辛辣食物会给健康带来好处，但过度吃辛辣食物会导致消化液分泌过多，导致胃肠粘膜充血、水肿和胃肠蠕动急剧增加。
油炸的食物质地坚硬，咀嚼非常细腻，搅拌均匀，影响胃和小肠的消化。食物油炸后，大部分粒子被油脂包裹，与蛋白质和淀粉接触的机会减少，消化困难，胃肠负担加重，酸、恶心等不适容易发生。
专家建议:汤泡饭不适合长期吃，偶尔吃一次，慢慢咀嚼，减轻胃肠负担。此外，最好把吃汤泡饭的习惯改成饭前喝汤或者喝稀饭。饭前少量喝汤，不仅能滋润口腔和食道，还能刺激口腔和胃产生唾液和胃液，有助于消化。稀饭经过一段时间的水煮后，饭粒变软，淀粉分解成易被肠胃吸收的糊精，不影响消化。对于喜欢辣的人来说，在吃辣之前喝牛奶，可以保护胃粘膜。对于胃肠不好或身体干燥的人来说，如果不能拒绝辣的食物的诱惑，可以选择辣的食物。
空腹吃酸性水果胃容易膨胀
伤胃指数:★
空腹时，胃中的胃酸含量高，空腹时最好不要吃酸性水果。这会使胃中的酸性过多，导致胃酸，对胃的伤害也很大。空腹吃水果会使胃膨胀，发生一系列消化系统疾病，空腹时要慎重吃水果。
专家建议:胃和十二指肠溃疡、胃酸过多的患者，不应吃山楂、柠檬、杨梅、李子等酸性高的水果，不应增加胃酸分泌，刺激胃粘膜，影响溃疡愈合。
边走边吃，边看边吃消化不良
伤胃指数:★★
为了节省时间，很多人的早餐在上班途中解决了，中国菜往往边看书和电脑画面边吃，胃不舒服。消化是一项紧张而繁重的工作，需要大量的血液，如果此时人体在运动中，大大分流肠胃的供电，一定会影响其正常的消化功能，最终导致胃炎，甚至胃下垂。同样，一边看一边吃，看不见大脑和胃肠争夺血液，消化不良。
专家建议:每天早起15-20分钟，起床30分钟后静静地坐着吃早饭。吃饭时注意食物，慢慢咀嚼，享受食物，最喜欢吃这样的胃。
胃癌饮食遵循六大原则
1、预防胃癌要养成良好的饮食习惯。饮食不定期定量，暴饮暴食，饮食过快，胃是损伤性刺激，与胃癌的发生有关。
2、预防胃癌不吸烟，少喝酒。吸烟诱发肺癌引起了人们的共识。同样。吸烟与胃癌也有一定的关系，烟中含有多种致癌或促癌物质，是食道癌和胃癌的病因之一。酒精本身不是致癌物质，但烈性酒刺激胃粘膜，损伤粘膜组织，增进致癌物质的吸收，饮酒同时吸烟，危害性更大。因为酒精可以提高细胞膜的透过性，加强烟雾中致癌物质的吸收。
3、火腿、腊肉、油炸和烘烤食物。例如，咸鱼、改变饮食结构:不吃盐腌、烟熏等盐腌制食品含有很多盐，在损害胃粘膜的完整性的同时，这些食品在制作过程中可以增加致癌物质3~4苯并沙的含量，增加胃癌的发生。
4、预防胃癌不吃霉变食物，少吃或少吃腌菜。因此，食物中含有大量亚硝酸盐和二级胺，进入机体后在一定条件下可以合成亚硝胺类化合物，这种化合物是非常强的致癌物质。
5、预防胃癌多吃新鲜蔬菜和水果，多喝牛奶。新鲜的蔬菜、水果和牛奶富有维生素，可以参加修复机体的天然屏障，阻止化学致癌物质在体内的合成。
6、积极治疗与胃癌相关的疾病。如萎缩性胃炎伴肠上皮化生、胃息肉、异常增生、久治不愈的胃溃疡等。
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