生姜性味辛温，具有散寒出汗、化痰止咳、胃止呕等多种效果。生活中经常吃生姜红糖水，治疗感冒，女性生理痛。也可以有效地减轻呕吐。同时，姜也是生活中不可缺少的调味品。因此，民间有句俗话说:每天三片姜，不用医生开处方。这句话有科学道理吗？
1、姜可以增进食欲。夏季炎热，受热侵袭，出汗过多，消化液分泌减少，吃冷饮过多，容易发生炎热潮湿，容易影响脾胃食欲差，食欲不振。生姜中的姜辣素能刺激舌头上的味觉神经，刺激胃粘膜上的感应器，通过神经反射增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，增强消化功能。
2、姜可以解毒杀菌，天气炎热，吃容易受污染的食物容易引起胃肠炎症，恶心呕吐、腹痛、腹泻等。生姜中含有的挥发油具有杀菌解毒作用，减轻呕吐腹痛。
3、姜可以去风散寒，冷，冷，冷，冷，冷，冷，冷，冷，冷，冷，冷，脾胃虚寒，姜可以使用。因为有温中散寒止痛的作用。同时偶尔吃一些生姜，还可以提神醒脑，防止脾胃受寒，风寒感冒。
4、有很好的防暑降温的作用，天气炎热，适当的服用生姜可以兴奋排汗降温提神，藿香正气丸、人丹等，中暑的药物里，都含有这个生姜的成分。
5、可减少动脉硬化，生姜提取物阻碍血小板聚集，降低血清胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白，减少动脉硬化的发生。
6、可以延缓衰老，生姜中含有的辛辣成分被人体吸收后，可以抑制体内过氧化脂的生成，其抗氧化作用比现在应用的抗氧化剂维生素e的作用明显，因此具有良好的抗衰老作用。
从这个角度来看，经常吃生姜有养生预防疾病、延长寿命的效果，所以每天吃三片生姜，不需要医生开处方。虽然有科学道理，但是吃生姜的时候不要空腹吃。伤胃，适当吃生姜，可以养生预防疾病。
