虽说柠檬是很常见的水果，但是由于酸味太强，日常吃柠檬的人并不多。但实际上，柠檬的效果还不少，具有生津解暑、软化心脑血管、清热化痰、抗菌消炎、消毒养颜、减肥等效果。那么，夏天吃柠檬有什么好处呢？如何吃柠檬最健康？让我们来看看。
夏天吃柠檬有什么好处？消暑减肥
夏天由于高温闷热，适合采用增酸减苦、养胃的饮食原则，多吃酸性食物有很多好处。适当吃酸性食物，生津解渴，止泻，预防出汗过多，消耗气体。此外，夏天人体饮水增多，胃液稀释，胃酸杀菌能力下降，适当吃酸食品可提高胃液酸度，健脾开胃，有助于杀菌和消化。
柠檬是酸食品的典型代表，富含维生素c、维生素B1、维生素B2、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精等，对人体有益。具有抗氧化、抗衰老、抗癌、防治不良血病、促进钙吸收、促进胶原合成、促进肠道蠕动、加快排便等作用。
其中，柠檬中含有的柠檬酸具有减肥的效果，可以迅速将人体从食物中摄取的糖和脂质转化为能量，立即消耗，不积累多馀的脂肪，促进全身的新陈代谢速度。用柠檬食谱减肥需要长期持续，柠檬减肥的脂肪不多，主要是减肥者长期抑制脂肪积累，溶解多馀的脂肪，达到减肥的目的。柠檬成功完成整个身体的自我净化过程需要5~7天，至少持续1周体重有可能明显下降，每周可减肥3~5斤。
饭前喝柠檬水可以激活肠胃功能，提高消化能力，避免饮食后消化不良造成过多积累。减肥者最好在饭前喝柠檬水。请注意用温水提取(不得超过60°)。提取的柠檬水尽量在1小时内饮用，防止氧化。如何健康地吃柠檬？专家教你泡养生柠檬水
如果觉得柠檬太酸，大家不妨试试自己泡柠檬水来喝，酸甜可口又健康养生，具体制作方法如下：
1、选择新鲜柠檬。制作柠檬水时，最好选择新鲜柠檬，因干柠檬的香气和维生素C等成分含量都有一定损失。
2、连皮薄切。柠檬切片泡水更有利于营养物质的释放及香气成分泡出，且一定要带皮切薄片。柠檬皮含有橙皮苷、柚皮苷等丰富的有益成分，柠檬精油也主要存在于皮肤中。
3、温水提取。应该在60℃-70℃的水温下提取柠檬水。因为水太冷，柠檬的香味不容易提取用沸水溶解很多苦味物质。
4、适量。用柠檬水代替白开水解渴的话，浸水的时候会变淡。一般来说，将皮柠檬浸泡在100毫升的水中，反复提取2~3次，没有柠檬的味道时更换新的即可。
