马铃薯是粮食两用的蔬菜。以前是看不见的东西，现在是营养学家喜欢的蔬菜明星，被认为是世界上最伟大的食物之一。吃马铃薯不仅能减肥，还有美容效果。
马铃薯可以减肥
吃马铃薯不必担心脂肪过剩。因为只含有0.1%的脂肪，所有充饥食物中脂肪含量最低。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄取，逐渐代谢身体多馀的脂肪，消除心腹的患病。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，”，常吃身段会变得苗条起来。
认为自己身体不理想的人，只要把马铃薯列为每天必吃的食品吃一会儿，就不必受到减肥的苦难，有越吃越美的效果。然而，减肥者应该注意的是，土豆应该作为主食而不是烹饪。每次吃中等大小的一个就可以了。
马铃薯可以改善精神状态
马铃薯含有维生素c。生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、沮丧、焦虑等负面情绪的困扰，马铃薯可以解决这个问题。食物影响人的感情是因为其中含有的矿物质和营养要素对人体有作用，改善精神状态。
工作虎头蛇尾的人，由于体内维生素a和c不足，或者摄取酸性食物过多，马铃薯可以补充维生素a和c，或者在提供营养的前提下，可以代替吃肉过多的食物酸碱度不平衡。
马铃薯可以去除斑点
马铃薯有保护皮肤、保养脸部的效果。新鲜的马铃薯汁直接涂在脸上，白化作用非常显着。人的皮肤在炎热的夏天容易被晒伤、晒伤，土豆汁对祛斑的效果明显，没有副作用。
土豆对眼周肌肤也有显著的美容效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，可以减轻眼袋浮肿。将马铃薯切片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。
土豆能抗衰老
土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃马铃薯的人身体健康，老得很慢。
