橙子皮煮水具有一定止咳效果，但仅适用于寒性咳嗽，不适合热性咳嗽，以及用于缓解因疾病因素引起的咳嗽症状。
橙子皮性温、味辛，其含有大量橙皮苷、挥发油、陈皮素、维生素和微量元素，在高温环境下，所含营养元素可被完全挥发出来，具有止咳化痰的作用，能够用于治疗咳嗽声重、头痛身热、咳嗽喘急等症状，可缓解寒性咳嗽，对于因热气入侵引起的咳嗽症状，无食疗作用，反而会加重不适反应。
同时，咳嗽可分为外感咳嗽和内伤咳嗽两类，外感咳嗽多半因环境、受凉等因素所致，是由外界风寒燥热造成，通常无需过度处理，短期内可自行缓解。内伤咳嗽则是从体内发出，因痰湿、燥热、肝火等因素引起，临床表现为反复咳嗽、咳痰等，需针对不同类型病症、病因，并结合个人体质加强营养，对症用药治疗。
