每个人都说吃到美味的海鲜都会说海鲜，螃蟹是海鲜的一种。因此，如果可以做成蟹，那么它肯定是一道非常美味的菜肴。蟹中含有大量的营养素。对身体有很好的帮助，特别是对一些体质较差的人，效果更佳。所以小孩能吃螃蟹吗？蒸蟹如何保存呢？
蒸馏后如何保存？
水煮蟹虽然可以隔夜食用，但不能放入冰箱也相当于进入保险柜，存放时间过长的蟹类仍是容易引起中毒的杀手。在某些微生物的作用下，组胺物质会被分解成组胺，回锅加热虽然可以杀死致病微生物，但不能破坏毒素，因此，食用存放时间过长的熟螃蟹，同样可能引起组胺中毒。煮沸的螃蟹保存不当，同样会造成食物中毒。因为蟹肉鲜嫩，用煮过的再放进冰箱保存，很容易损失营养，所以还是随吃随煮比较好。
若当晚未吃完，可待凉后裹上保鲜膜放入冰箱冷藏，有条件时再冷冻。但是储存在冰箱里的熟蟹，最迟不要超过第二天中午，并且在再吃的时候最好是回锅蒸透，或者开锅后在沸水中加热半个小时后就可食用，因为蟹性寒，吃时最好放点姜末，醋等，可以去腥。如此吃蟹，既可保证享用美味，又兼顾安全。但如果变了最好的办法就是放弃，虽然浪费，但健康更重要。
若将熟蟹短时间保存，可用保鲜膜覆盖，放置于阴凉通风处。通常能保鲜6-8小时，只要天气较冷，气温较低时。若天气较热，想让熟蟹短暂贮藏，则应将蟹放入冰箱冷藏。正午的螃蟹可以留到晚上，但不要留宿。要长期储存熟的蟹，如要过夜储存，就得把蟹放进冰箱。但是直接冰冻会让熟的蟹失去水分，变得太干燥。结冰时可连煮蟹的汤一块儿冻起来，可保持蟹的鲜味。
孩子是否可以吃螃蟹？
蟹肉蛋白质中必需氨基酸.不饱和脂肪酸.矿物质及其他营养物质丰富，对儿童生长发育有良好的促进作用，然而，一个小孩能吃多少蟹，能吃多少蟹，其实这并没有一个统一的标准，要根据每个小孩的体质不同，有些小孩不是过敏体质，如果脾胃虚寒的体质不适合食用，可以多吃一些；有些小孩容易过敏，或是脾胃虚寒，最好是不要吃螃蟹。
蟹肉偏冷，假如阳气不足，吃了太多螃蟹，就比较容易引起肠胃不适，如腹泻.腹痛.消化不良等，就不能吃蟹肉。对一些没有上述症状的婴儿，吃螃蟹也并非毫无禁忌，螃蟹里面还含有大量的蛋白质和较高的胆固醇，有的婴儿免疫系统就会对蟹肉中的蛋白质有防卫保护，可引起过敏，甚至出现风疹块；如果儿童患有哮喘，吃螃蟹会导致哮喘复发。
除上述两点外，孩子吃螃蟹也要适度，不要贪吃。毕竟小孩子的体质不像成年人，可以食用蟹黄或蟹肉，但是量不能太多，要根据每个孩子的体质情况来决定吃的量，以孩子不会感到不舒服为原则。食用蟹类时，最好同食含有姜汁的调味料，这能起到防寒暖胃的作用。总体而言：患有感冒.发烧.儿童腹泻，若食用螃蟹，会使病情加重，所以父母们不能给宝宝吃螃蟹；慢性胃炎.十二指肠溃疡.胆囊炎.胆结石症.肝炎活动期患者，在肝炎活跃期，最好不要吃螃蟹，以免使病情恶化；脾胃虚寒的人，应少吃螃蟹，因为螃蟹食后易导致腹痛腹泻；也可能是得了哮喘等慢性疾病的儿童不能吃螃蟹。
看到以上介绍之后，大家对小孩能不能吃螃蟹这一问题应该有个认识。平时要给孩子更多的营养补充，那就一定要多吃些儿童适宜食用的营养食品。这就可以让孩子很好的吸收和消化，不然的话就不会有太好的补充营养的作用。
