在生活中很多人又比较喜欢一些简单的菜肴，比如韭菜炒鸭蛋非常的方便，但是里面却蕴含着丰富的营养物质，可以补充人体所需要的微量元素，也可以预防高血脂的出现，更加可以达到补肾壮阳的效果，具有清肠排毒的作用，快速的促进肠道的蠕动。
韭菜炒鸭蛋其实是生活中比较普遍的一种家常菜，有着黄绿相间的颜色，而且口感也比较鲜嫩，同时还蕴含丰富的营养物质，所以很多人都非常喜欢，在生活中大部分的人都会炒上这样的一道菜，可是韭菜炒鸭蛋的功效的作用有哪些呢？
一、补充营养
韭菜炒鸭蛋能够有效的补充人体所需要的营养，不仅可以补充人体所需要的蛋白质，而且还蕴含丰富的维生素。才能够排出人体的一些有害物质，快速达到促进新陈代谢的效果，增强人体素质，也能缓解人类体虚。
二、预防高血脂
韭菜炒鸭蛋还能预防高血脂发生，因为里面所含有的硫化物质非常的多，能降低血液粘稠度，促进血液循环，能够有效的增加血管的弹性，可以维持心血管功能稳定，如果能够在生活中经常性的使用，可以达到稳定血压的效果，也能降低心血管疾病的发病率。
三、补肾壮阳
平时人们多吃一些韭菜炒鸭蛋，还能起到补肾壮阳的重要作用，韭菜本身就具有提升肾功能效果，缓解肾虚，鸭蛋中含有丰富的蛋白质，这两种食材搭配在一起吃，就可以发挥补肾壮阳的效果。平时人们出现腰膝酸软和肾虚，也需要通过这一道食材来改变。
四、益肝健胃
韭菜炒鸭蛋还能提高人类肝功能，可以有效防止肝脏病，内部所含有的物质能提高人类肝胆功能，而且还会散发出独特辛香气味，具有开胃消食的作用，会让人们有种胃口大开的感觉，可以快速的缓解消化不良的现象。
五、清肠排毒
清肠排毒也是韭菜炒鸭蛋的一大功效，内部含有丰富的膳食纤维，可有效去除体内的垃圾，并促进肠道蠕动，缩短人体排便时间。同时还拥有健脑益智的作用，可以直接作用于人体的大脑，可以提高脑细胞活性，增强大脑功能。
