猪肚的功效与作用是健脾养胃、补虚损、养肝明目、补充营养、维持骨骼健康等。
1.健脾养胃：猪肚味甘性温，味道甘爽，能入脾经和胃经，具有健脾养胃的功效，可改善脾虚食少、消化不良及食欲不振等现象。猪肚含有胃泌素、胃蛋白酶以及胃膜素等成分，可以营养胃肠道黏膜，提高胃功能，促进食物消化和吸收，强健脾胃。
2.补虚损：猪肚性质温热，有较好的补虚损功效，适合虚劳羸弱、面色苍白及四肢乏力的人群食用，能迅速增强体力，改善小便频数、消渴及泄泻等症。若男性身体虚弱，有明显的遗精症状，适量吃些猪肚可以有效缓解。
3.养肝明目：猪肚具有一定的养肝作用，可以增强肝功能，提高肝脏的解毒能力。猪肚中含有丰富的维生素A，可以有效保护眼睛，改善视力差的现象，还能预防夜盲症。
4.补充营养：猪肚中含有丰富的蛋白质以及多种微量元素，比如钙、钾、钠、镁、铁等，可以满足身体所需，常吃些猪肚能补充营养。
5.维持骨骼健康：猪肚中含有丰富的钙，适量食用可以促进骨骼发育，维持骨骼健康。
建议平时适量吃猪肚，以免影响消化。食用后若是机体出现不适，需要及时就医。
