吃杏子不可以起到降血糖的作用，因为杏子没有降血糖的功效。
杏子属于常见的水果里面含有一定的果糖，果糖属于单糖进入人体之后会迅速的被肠胃所吸收，代谢通过机体会转化出来变成葡萄糖，从而会引起血糖升高，所以吃杏子不一定会降血糖，反而会有升高血糖的作用。
由于杏子的含糖量只有8%~12%左右，属于低含糖量的水果，所以糖尿病或者血糖高的人群可以适当的少吃点杏子，一般不会造成血糖严重升高的，最好选择在两餐之间吃点，也可以吃点其他的水果，比如苹果、柚子、梨、猕猴桃、火龙果等。
如果血糖长时间控制不达标，需要在医生的指导下服用降糖类的药物进行治疗，比如二甲双胍，另外也要注意饭后要做运动运动，可以加快身体里面的血糖代谢。
