清肺化痰、清热、清心、安胎
竹茹为禾本科毛竹属植物青秆竹、大头典竹茎秆的干燥中间层，是常见中药材，药用价值较高。其味甘，性微寒，归胃、肺、心、胆经。具有清肺化痰、清热、清心及安胎四大功效与作用。1、清肺化痰：竹茹性质寒凉，入肺经，可缓解因肺热导致的咳嗽痰多、心烦不宁、失眠多梦等症状。2、清热：竹菇能清热解毒，快速清除体内湿毒之气，减轻因湿毒过重导致的呕吐等症状。3、清心：竹菇可入心经，有清心除烦的作用。若因体内热毒过盛导致心烦及心绪不宁，可用竹茹来稳定情绪，促使身体尽快恢复健康。4、安胎：竹茹为安胎的常用药，直接用竹茹泡水喝可缓解胎动不安。孕期出现呕吐现象时，用竹茹泡水喝可达到明显止吐作用。
一般人群均适宜
寒痰咳喘、胃寒呕逆、脾虚泄泻者
猪小排、红糖
竹茹与猪小排同食会影响钙质吸收，时间长了易导致缺钙。竹茹与红糖一起吃会形成赖氨酸糖基，影响身体健康。
蒸着吃
准备适量竹茹、梨子、杏仁、银耳以及冰糖，在碗里加适量水，将所有材料放进碗里，再放进蒸锅中蒸熟。
煮粥
竹茹用水煎煮，去掉渣滓，将粳米清洗干净，和姜片一起放入清水中煮粥。等粥变得粘稠时，再将熬好的竹茹汁水倒入粥中，等锅开之后即可食用。
