清热解毒、缓解腹泻、抗炎消肿
反枝苋是苋科苋属类植物，属一年生草本植物，具有较强的生命力，可以作为蔬菜食用，也可入药，其性凉味甘，药用价值较高。1、清热解毒：反枝苋性质寒凉，因此其具有清热的作用，可以清利体内的湿热之气，也能清肝解毒以及凉血散瘀，可改善湿热过重导致的赤白痢疾，也能缓解肝火旺盛引发的目赤肿痛、咽喉红肿不利等。2、缓解腹泻：反枝苋归大肠经和小肠经，对肠道健康有好处，用水煎服能够缓解腹泻。3、抗炎消肿：反枝苋全株皆可入药，其中还有一部分杀菌抗炎的成分，因此其具有抗炎作用，可用于缓解咽喉肿痛以及扁桃体发炎。
肝火旺盛者
脾虚便溏者
甲鱼
反枝苋不宜与甲鱼同食。这两种食物中的营养成分会发生化学反应，从而对胃部健康造成损害，导致消化不良。
清炒
将反枝苋清洗干净，葱姜蒜切好备用。锅内烧油，把葱姜蒜放进去炒香，再将反枝苋放进去，加食盐调味，炒熟即可。
凉拌
反枝苋掐嫩头洗净，焯水后过凉，沥干水分后加入适量调味料，搅拌均匀后浇在反枝苋上拌匀即可食用。
