刚做完扁桃体手术后暂时不可以吃蒸蛋，手术一天后通常就可适量吃蒸蛋。
刚做完手术时，局部有血液渗出，并伴随明显疼痛感，此时最好吃冷流食，如冰水、冰牛奶等，可收缩毛细血管，减少出血，减轻疼痛感。蒸蛋属于半流食，暂时不可食用，以免刺激伤口，导致出血、肿痛加重。
手术一天后，局部出血停止，可吃豆奶、牛奶、米汤、蒸鸡蛋等流食或半流食，温度以温冷为宜。蒸鸡蛋软烂，不会刺激伤口，吞咽时也不会因过度牵扯，导致伤口疼痛症状加剧。水蒸鸡蛋中含有大量的蛋白质，既在伤口外形成蛋白膜保护伤口，还可为身体补充蛋白质，提高机体免疫力，促进术后伤口的尽快愈合。
但要注意在伤口没有愈合前，鸡蛋羹内应避免放贝类、蛤蜊、虾片等比较尖锐的物质，以免划伤咽喉部粘膜，使粘膜破裂、出血，不利于术后恢复。
