一般情况下，西红柿有抗氧化、补充维生素等营养价值，鸡蛋有提高免疫、补充蛋白质等营养价值，具体分析如下：
1.西红柿的营养价值：西红柿中含有丰富的维生素和番茄红素等营养成分，番茄红素有很好的抗氧化能力，可以帮助机体提高代谢。其中丰富的维生素含量可以促进营养均衡，提高机体抵御疾病的能力。
2.鸡蛋的营养价值：鸡蛋的蛋白质其氨基酸的组成最接近于人体组织蛋白质，因此很容易被人体吸收，其吸收率甚至可高达99.7%。蛋黄中含有较多的脂肪以及卵磷脂和多种维生素和矿物质，这些营养元素能够帮助提高免疫，补充日常所需的蛋白质。
西红柿、鸡蛋日常可以同时食用，营养价值较高，并且西红柿、鸡蛋属于易消化食物，不易引起消化功能异常，但要注意适量吃，否则容易引起积食现象。
