香菇嘌呤含量比较高。香菇属于常见的食用菌，每100g香菇中嘌呤含量高达150mg左右。所以这类食物对于健康者并无大碍，但是对于痛风患者不可过多食用会加重原有病情。
临床上将每100g食物中嘌呤含量高于100mg的食物定义为高嘌呤食物。这类食物除了香菇之外，还包括菠菜、动物肝脏、各种海鲜等。对于健康的成年人，适当的吃一些香菇有助于身体健康，因为香菇中含有氨基酸种类比较高，可以促进人体新陈代谢，起到镇静、提神等作用。但是，对于尿酸过高者以及痛风患者而言，进食这类食物，会导致体内尿酸偏高，引起痛风等症状加重，不利于病情恢复，不适合进食该类食物。
这类患者可适当吃一些果糖含量较低的水果，比如西瓜、草莓、凤梨、樱桃等。
