螃蟹营养价值丰富，含有大量维生素、蛋白质、脂肪酸和矿物质成分，能够提供人体所需营养元素，可促进大脑发育、保护心脑血管健康的作用。但因螃蟹性寒，老年人、幼儿应谨慎食用，切勿与柿子、梨、病因同食，可与姜丝、温黄酒同食。
很多人在食用螃蟹后，都会出现肠胃不适反应，所以便肯定的认为螃蟹对身体无益。其实并非如此，螃蟹的营养价值丰富，正确食用对人体有益。那么吃螃蟹有什么好处呢？
螃蟹含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和脂肪酸成分。蛋白质是增长肌肉的主要营养素，包含了身体所需氨基酸种类，对各个年龄段的人群而言，更容易消化。且氨基酸成分具有促进大脑发育、保护心脏、改善记忆力的效果，老年人适当食用，有益于心脏健康。
虽然螃蟹营养价值丰富，但因性寒，每次食用尽量不超过2只，消化功能较差的老年人和幼儿，应酌情减量。食用螃蟹时，尽量不要与柿子、梨、冰饮等食物同食，避免刺激肠胃，引起肠胃不适反应。建议与姜丝、温黄酒同食，可中和螃蟹凉性，起到暖胃的效果。
