吃苦荞有什么好处和坏处

吃苦荞的好处包括辅助糖尿病患者稳定血糖、促进消化，其坏处是患有胃疾者吃苦荞容易导致病情加重。

适量吃苦荞不仅可以改善大便干燥等现象，其富含膳食纤维有较低的升糖效应，可以作为一种低升糖指数食品作为糖尿病患者的良好饮食选择。

但苦荞由于含有大量膳食纤维，并不适宜有胃肠疾病的患者大量食用，否则易加重对肠胃的刺激，从而使疾病症状更为明显。