猩红热在患病期间对饮食有较高的要求。在疾病期间，要避免吃发物、辛辣刺激性食物、过甜、过咸的食物。一些富含长纤维的蔬菜以及热性的水果也要避免食用。猩红热应以富于营养、易消化的清淡饮食为主。
冬春两季，由于气温变化较大，人体抵抗力不佳，许多人由于细菌的感染而患上猩红热。猩红热发病之后，可引起许多身体的不适症状，如咽喉疼痛、发烧、头痛、皮疹等等。对于猩红热，除了要积极使用抗生素治疗，生活中饮食方面也要特别注意，以免加重病情。那么，猩红热的饮食注意什么呢？
一、忌发物
发物有助火生痰的功效，患有猩红热的人如果吃过多的发物，会导致体温升高，加重皮疹，从而导致病情加重。因此，猩红热的患者在生活中要避免吃猪肉、羊肉、公鸡肉、虾、螃蟹、南瓜、香菜等发物。
二、忌辛辣刺激性食物
患了猩红热，在生活中还要避免吃辛辣食物。辛辣食物有助火的作用，在食用之后可直接刺激咽喉部，加重咽喉疼痛的症状。这类食物包括辣椒、咖喱、生姜、生葱、五香粉等等。此外，还要避免吃可刺激神经系统的食物，如咖啡、浓茶、酒等，这类食物会导致神经过于兴奋，从而使患者变得烦躁不安。
三、忌过甜、过咸的食物
生活中如果经常食用过甜的食物，很容易导致消化不良，影响到食欲，这类食物有水果糖、巧克力、奶糖、蜂蜜等。过咸的食物则可刺激咽喉，使分泌物增多，加重病情，这类食物有咸鱼、腌肉、咸菜等。
四、忌吃长纤维的蔬菜和热性水果
较长纤维的蔬菜不利于吞咽，而猩红热患者的咽部有充血红肿的症状，在吃这些食物时可加重咽喉疼痛的症状。长纤维的食物也不易消化，因此要少吃。这类食物包括竹笋、韭菜、菠萝、红薯等等。一些热性的水果在食用之后很容易上火，在发烧期间一定要避免食用，如龙眼、荔枝、大枣等。
