保护胃粘膜、保护肝脏
蜂蜜性味甘平，具有解毒功效，而大蒜辛温，可归脾经、胃经和肺经，有消肿解毒作用。将蜂蜜和大蒜搭配食用，其功效会进一步增强，具有保护胃粘膜、保护肝脏、排毒清肠等功效。1、保护胃黏膜：大蒜是辛辣刺激性食物，会对胃黏膜造成刺激，也会引起口干现象。蜂蜜具有健脾和胃和养阴作用，将大蒜用蜂蜜浸泡食用，可以弥补大蒜伤阴的特点，有助于保护胃黏膜。2、保护肝脏：蜂蜜中含有大量矿物质和糖分，能促进酒精分解与吸收，可快速醒酒。减少酒精在肝脏内停留的时间，防止其对肝脏造成更大损伤。蜂蜜与大蒜的营养成分相结合，能有效增强肝功能。3、排毒清肠：大蒜有杀菌消炎功效，可以抑制和杀灭引起肠道疾病的幽门螺旋杆菌，并能清除肠胃中的有毒物质，改善食欲。蜂蜜中含有果糖和葡萄糖等营养成分，容易被人体消化和吸收，也能促进排便。
食欲不佳、肺结核、癌症、高血压者
胃溃疡、眼疾者
豆腐、豆浆
豆腐性寒，与蜂蜜大蒜同食容易造成腹泻。也不宜与豆浆同食，豆浆中含有蛋白质，蜂蜜含有少量的有机酸，与蛋白质结合后会形成沉淀，影响肠胃吸收。
泡食
去掉大蒜外皮，放在密封容器中，倒入适量蜂蜜。确保蜂蜜没过大蒜表面，泡好后将容器密封，连续泡三个半月。
