大蒜通常有抗菌、消炎、增强免疫力、补脑健脑、缓解脱发等功效；有促进消化、杀虫、止痢、解毒、消肿等作用。
一、功效
1.抗菌：大蒜中含有丰富的大蒜素，该物质有较强的抗菌功效，可以抑制细菌的生长与繁殖。
2.消炎：大蒜具有消炎的功效，可以抑制或减轻炎症反应，进而减轻局部红肿、疼痛等症状。
3.增强免疫力：大蒜含有维生素C、维生素E等营养物质，适量吃大蒜可以在一定程度上增强人体免疫力。
4.补脑健脑：食用大蒜可达到补脑健脑的效果，主要是因为大蒜含有微量元素、维生素E等营养物质。
5.缓解脱发：大蒜含有挥发油，可改善头皮周围的血液循环，进而促进毛发生长，起到缓解脱发的效果。
二、作用
1.促进消化：大蒜可以促进胃肠蠕动，有助于食物消化，可以帮助人体吸收食物中的营养物质。
2.杀虫：大蒜具有杀虫的作用，比如可以在一定程度上杀死钩虫、蛲虫，因此可以辅助寄生虫感染的治疗。
3.止痢：大蒜可以止痢，缓解细菌性痢疾引起的腹泻、腹痛等症状，能够促进患者身体恢复。
4.解毒：适量吃大蒜可以解毒，因为大蒜可以刺激肝、脾、胃等脏腑的功能，进而促进排毒。
5.消肿：如果因为炎症、细菌感染等出现局部肿胀的现象，通常可以食用大蒜，以此来消肿。
在食用大蒜时，应对摄入量进行控制，以免引起身体不适。在食用大蒜后，如果患者身体出现不适，应及时前往医院就诊，以免延误病情。
