当下很多年轻人喜欢吃意大利面，那意大利面的种类你知道多少呢?
花式意面
猫耳朵(Orecchiette)
耳朵形状，一般为手工制作。内软外韧，不论是搭配酱汁作为主食，还是加入橄榄油与其他食材拌成沙拉作为配菜，都十分适宜。
蝴蝶面(Farfalle)
捏成蝴蝶形的片状意面，两侧细薄，中间厚实，适合搭配番茄酱或奶油酱。
贝壳面(Conchiglie)
形状像贝壳的面。适合搭配细碎的肉酱、鲔鱼酱或奶油酱，也可以用来做面条汤，或是用于意式油醋酱汁的沙拉中。
大贝壳面(Jumbo Shells)
形状像贝壳的面。适合搭配细碎的肉酱、鲔鱼酱或奶油酱，也可以用来做面条汤，或是用于意式油醋酱汁的沙拉中。
大贝壳面(Jumbo Shells)
贝壳形的大片，用来填塞奶酪。
扼杀教父(Strozzapreti)
是意大利艾米利亚-罗马涅区的代表性意面，也是最早出现的意面之一。配料简单，只用水和小麦粉做成。直径较小，长短合宜，形状类似一块被滚动的毛巾面团，仔细看去有些“扭曲”。意大利人形象地戏谑它为“扼杀教父”面。
车轮面(Rotelle)
横截面为车轮形的短通心粉。
字母面(Alphabets)
通常会放在汤里起点缀作用。
