最好不要把柿子和酸奶一起搭配着吃，因为柿子和酸奶中的营养物质相遇，容易出现胃柿石，还会影响消化，出现腹胀、腹痛、便秘等不适症状。想要吃柿子、喝酸奶的时候，最少要间隔一个小时。
甘甜可口的柿子具有清热生津、涩肠止痢、健脾益胃的作用，许多人都喜欢吃柿子；但在吃柿子时有许多禁忌，不注意就可能会出现腹痛、腹泻等不适症状。酸奶是一种酸甜口味的饮品，那么柿子可以和酸奶一起吃吗？
一、柿子可以和酸奶一起吃吗
最好不要把柿子和酸奶一起搭配着吃，虽然酸奶和柿子营养价值都很高，但酸奶中的蛋白质和柿子中的植物酸容易发生反应，不但会导致营养的损失，还可能会引起身体不适症状，所以尽量避免同时吃这两种食物。
二、柿子与酸奶同吃的危害
1.形成胃柿石
柿子中含有丰富的鞣酸、果胶、纤维素，酸奶中含有乳酸、蛋白质。如果柿子和酸奶一起吃，柿子中的鞣酸和酸奶中的乳酸会发生反应，出现固体沉淀；柿子中的果胶、纤维素和酸奶中的蛋白质相遇，会产生不容易消化的物质，导致腹胀、便秘，时间长了可能会出现胃柿石，严重时需要手术治疗。
2.影响消化
酸奶中富含蛋白质和乳酸，想要更好的消化吸收，需要大量的胃酸；柿子中含有碱性物质，会中和胃酸，胃酸减少影响酸奶中营养物质的消化吸收，可能会导致消化不良，出现腹胀、腹痛等症状。
三、吃柿子后多久喝酸奶
柿子和酸奶需要分开食用，间隔时间最少一个小时。比如喝完酸奶等待一个小时后，酸奶中的蛋白质和乳酸消化吸收的差不多了，再吃柿子，一般就不会出现不适症状了。
