时下流行各种营养餐，多以生食示人，生食可以保留食物中更多的营养素，但不担保您就能吸收全部的营养，所以如果肠胃不好，经不住生冷刺激，那还是免了吧。紫菜是大家公认的健康食物，又叫海中蔬菜，紫菜中的可溶性海藻胶、碘、锌、硒......

话说老婆饼里面没有老婆，罗汉上素里面没有罗汉，蛋皮汤饺里面没有面粉貌似也能说得过去吧，只是不能算主食而已，如果深究这到底算什么，那就算一道汤吧!蛋皮汤饺是上海小吃，对吃比较讲究的上海人除了为吃大闸蟹可以创造出钩、......

皮蛋的吃法有很多，不同吃法的皮蛋呈现出的风味都不一样，可谓是各有各的美味。为了帮助吃货们更好地了解，我们这就来详细介绍一下皮蛋的吃法。1、皮蛋瘦肉粥材料：粳米(适量)、皮蛋(适量)、瘦肉(适量)、姜(适量)、盐(适量)......

「导读」无铅皮蛋又称无铅松花蛋，是以优良的东平湖麻鸭禽蛋为原料。融合传统加工工艺与现代食品加工规程的独特工艺所生产的。曾荣获1987年山东省科技进步奖、1988年首届中国食品博览会“银牌”奖、1995年第二届农业博......

「导读」皮蛋豆苗汤顾名思义即是用皮蛋和豆苗做成的汤，它是大小餐桌上经常可见的一道口味清淡，色泽碧绿，鲜香可口的汤。皮蛋豆苗汤是什么皮蛋豆苗汤是一种富含各种营养元素的汤，它将皮蛋与豆苗融合在一起进行烹饪，既将皮蛋......

「导读」皮蛋瘦肉粥可以说是一款家喻户晓的香粥。可是，你知道吗？这道粥内的皮蛋虽然美味，但是会对人体产生一定的负能影响。那么皮蛋又是怎么危害人体的呢？我们又能怎样预防皮蛋对人体的危害呢？皮蛋又是怎样制作出来的？本文......

皮蛋一般以鸭蛋为原料，利用蛋在碱性溶液中能使蛋白质凝胶的特性，使之变成富有弹性的固体，腌制加工而成的食品，因为腌制过程中特有的真菌群会在内部表面形成类似松花样的花纹得名。皮蛋具有提高食欲、补充营养等功效。功效......

皮蛋是我国独特的蛋加工品，也是一种碱性食品。腌制皮蛋所需的材料有盐、茶以及碱性物质等。下面一起来看看皮蛋的做法吧！材料：鸡蛋或鸭蛋配料：盐、茶以及碱性物质（生石灰、草木灰、碳酸钠、氢氧化钠等）做法：1、把鸡蛋或鸭蛋......

鸡蛋是我们平时餐桌上不可缺少的食材，而且制作方法多样，总是有适合味蕾的方法。在饮食方面，我们可以说刻也离不开鸡蛋。鸡蛋有营养，这是毫无疑问的，但今天我们将讨论白皮蛋和黄皮蛋哪个更有营养。很多人在选蛋的时候都喜欢......

「导读」盐皮蛋是起源于四川广安的一种特色美味，是将鸭蛋用广安茶叶和食盐腌制而成的。盐皮蛋具有非常浓郁的茶香，而且味道不是很咸，也没有皮蛋那么多的有毒物质，是一种营养丰富，口味独特的食品，非常适合作为下酒菜食用。盐......

「导读」皮蛋，又被叫做松花蛋，一般由鸭蛋制作而成。皮蛋在制作时用草木灰、石灰和茶叶等包裹进行腌制，一段时间后鸭蛋就会发生化学反应，蛋白质遇碱之后会变为凝胶，呈现出墨绿色，味道鲜美。而且经过了这样的加工，鸭蛋的胆固醇......

好的皮蛋对人体的伤害越小。根据以下4点，可以选择好的皮蛋。1、掂。将松花蛋放在手掌中轻轻地掂一掂，品质好的松花蛋颤动大，无颤动松花蛋的品质较差2、摇。用手取松花蛋，放在耳朵旁边摇动，品质好的松花蛋无响声，质量差的则......

「导读」虎皮青椒皮蛋，大家喜欢吃这道菜嘛。其实这道虎皮青椒皮蛋不仅味道好，而且营养价值也高哦。虎皮青椒皮蛋富含维生素C。因为虎皮青椒中的维生素C的含量在蔬菜中居第一位，有温中散寒，健胃消食的作用。用于胃寒疼痛，胃......

「导读」说起皮蛋，很多人最容易想到的就是皮蛋瘦肉粥。其实，除了最常见最受欢迎的皮蛋瘦肉粥之外，还有很多以皮蛋为食材的美食佳肴。皮蛋具有一定的营养价值，对于人体健康有一定的功效皮蛋的功效皮蛋是以鸭蛋为原料采取特......

「导读」虾皮，是我们甚为喜爱的产品，虽然不是主菜，但平时做汤、拌凉菜、蒸鸡蛋、包饺子均可加入调味，味道鲜美，且经济实惠。虾皮入口松软，味道鲜美，用于各种菜肴及汤类的增鲜提味，是中西菜肴中不可缺少的海鲜调味品。韭菜虾皮......

根据报道，皮蛋被成都市疾控中心列为高危食品第一位，原因就是它非常容易被沙门氏杆菌所感染。剥开皮的皮蛋，必须在1至2小时内吃完，千万不要长时间暴露在空气中，因为这样会感染。何为沙门氏杆菌？沙门氏杆菌生长的理想温度是20......

「导读」皮蛋拌豆腐是一种即美味又具有营养的菜肴哦。皮蛋拌豆腐是由豆腐和皮蛋等食材一起制作而成的。它的味道非常的鲜美，口感也非常的嫩滑。大家在家里有没自己做过皮蛋拌豆腐呀，对皮蛋拌豆腐又有多少了解呢？爱吃皮蛋......

「导读」说起皮蛋，很多人最容易想到的就是皮蛋瘦肉粥。其实，除了最常见最受欢迎的皮蛋瘦肉粥之外，还有很多以皮蛋为食材的美食佳肴。皮蛋具有一定的营养价值，对于人体健康有一定的功效，为了帮助大家更好地了解，我们这就来详......

皮蛋是很多朋友喜欢吃的食物，特有的制作工艺，把作为原材料的鸭蛋变身成为更加美味受欢迎的食物，在此，又得无限地佩服吃货们的智慧了。皮蛋的发明简直就是吃货们的福音。其实，皮蛋的吃法非常多，不同吃法的皮蛋所呈现出来的风......

皮蛋是以鸭蛋为原料采取特殊的制作方法腌制加工而成的食品，因此，皮蛋不但具有鸭蛋的营养价值和功效，由于其特殊的制作方法，还衍生出其他不同于鸭蛋的功效。为了帮助大家更好地了解，我们这就来详细地介绍一下吧！皮蛋之所以有......